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Detalles
El ventajoso cuchillo Nakiri de borde recto combina a la perfección la versatilidad de un cuchillo de chef con la forma roma de un cuchillo de carnicero; la forma cuadrada y el borde recto lo hacen ideal para cortar verduras engorrosas (como batatas, calabacines) cuando el movimiento de balanceo de un cuchillo de chef no es suficiente.
Acero VG-10 de alta calidad Utilizando el método tradicional de afilado japonés Honbazuke, la hoja consta de 7 capas de acero compuesto con un núcleo VG10 de primera calidad, con una dureza de hasta 60 ± 2, tratado criogénicamente por expertos para mejorar su rendimiento y longevidad.
Mango de palisandro: El mango ergonómico de palisandro permite un control y una comodidad óptimos de la mano, junto con una distribución equilibrada del peso para entornos profesionales exigentes; Su excepcional resistencia al frío, al calor, a la corrosión y a la humedad garantiza una durabilidad duradera
Cuchillo para picar de cocina ultra afilado La hoja de doble bisel de 2,5 mm de espesor está afilada para crear un ángulo de 12 a 15° en ambos lados, lo que proporciona una nitidez extrema; Su hoja profunda y plana es perfecta para picar de manera rápida y fluida, así como rodajas de tamaño uniforme de lechugas, repollos y otras verduras de hoja verde.
Hoja de diseño elegante: acabado lavado a la piedra con procedimiento de óxido negro; la textura martillada elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja; el mango octagonal japonés tradicional está equipado con dos alambres de cobre, lo que lo hace discreto y lujoso.
NOTA: ESTE PRODUCTO FUE ABIERTO Y REVISADO EN ADUANA.
